Ostern und Hefezopf – das gehört irgendwie zusammen. Ich liebe frischen Hefezopf, noch leicht warm, direkt aus dem Ofen mit etwas veganer Butter oder Schokoladenaufstrich. Es gibt nichts Besseres, als diesen fluffigen, süßen Hefezopf zum Osterfrühstück mit Familie oder Freunden. Ich habe schon oft Hefezopf gebacken, mal mehr, mal weniger …
Es gibt ja einige Dinge, die Schweden und Deutschland in Bezug auf Essen gemeinsam haben. In beiden Ländern ist man Kaffeeliebhaber, mag Milchprodukte und Käse und Fisch. Aber eine Liebe, die ist Schweden und Deutschland wirklich groß: die Liebe zu Kartoffeln. Kartoffeln stehen auch in Schweden mindestens einmal wöchentlich auf …
Einen wunderschönen St. Patrick´s Day wünsche ich euch! Passend zu diesem Feiertag habe ich ein wunderschönes, grünes Rezept für euch – eine schnelle Brokkolisuppe. Diese schnelle Brokkolisuppe habt ihr in einer Viertelstunde gekocht, sie ist cremig, würzig und natürlich vegan. Getoppt mit selbstgemachten Croutons, ein wenig Hafersahne und Brokkoli ist …
Was gibt es besseres als die Kombination verschiedener Geschmacksrichtungen. Zum Beispiel süß-sauer oder wie hier: süß-salzig! Meine Sweet&Salty veganen Cookies sind eines meiner Paradebeispiele, dass diese Kombination sehr gut funktioniert. Die Kombination aus salzig und süß ist eine meiner liebsten Kombinationen. Ob süß-salzige Nüsse, Salzstangen mit Schokolade, Birne mit Hummus …
Hej mal wieder! Ich hab mich aus verschiedenen Gründen in den letzten Wochen hier ein wenig zurückgenommen – sorry dafür! Die Zeit habe ich aber auch genutzt, um ein paar neue Rezepte auszuprobieren und dieses hier ist eines davon: Schoko-Erdnuss-Proteinriegel! Ich trainiere seit Corona begonnen hat deutlich mehr und deutlich …
Guten Morgen, Freunde der Sonne! Heute habe ich mal wieder ein neues Oatmeal-Rezept ausprobiert, von dem ich sofort begeistert war. Es ist schön saftig und zimtig und noch dazu wunderschön orange. Dieses Carrot-Cake-Oatmeal ist definitiv einen Versuch wert! Insbesondere Möhren-Liebhaber wie ich werden dieses Frühstück genießen. Getoppt mit etwas veganem …
Ein Jahr ohne Weihnachtsmarkt: das wird 2020 gewesen sein. Ich mag Weihnachtsmärkte ohnehin nicht so gerne, deswegen ist der Verlust für mich nicht allzu groß. Was mit aber fehlt, sind Glühwein und gebrannte Mandeln. Ersteres Problem lässt sich ja relativ gut lösen, letzteres habe ich nun auch in den Griff …
Es ist so weit: bei mir hat die Plätzchenback-Zeit begonnen. In diesem Jahr habe ich mir vorgenommen, neben meinen altbewährten Plätzchen-Rezepten auch neue Varianten auszuprobieren. Eine dieser neuen Varianten sind diese Marzipan-Ausstechplätzchen mit Himbeer-Zuckerguss! Diese Marzipan-Ausstechplätzchen sind sehr einfach gemacht und schmecken zart-buttrig und natürlich nach Marzipan. Der süß-frische Himbeer-Zuckerguss …
Guten Morgen! Pünktlich zum Start in den Tag – für mich jedenfalls, gibt es ein neues Rezept. Da ich, wie schon erwähnt sehr oft zu viel Reis koche und dann meistens für ein paar Tage Reisreste im Kühlschrank habe, habe ich mal wieder ein Resteverwertungs-Rezept entworfen. Diesmal ist es Herbstliches …
Passiert es euch auch oft, dass ihr zu viel Reis kocht? Ich kriege es einfach nie hin, genau die richtige Menge zu kochen. Allerdings koche ich meistens zu viel und nicht zu wenig und deswegen habe ich oft Reis-Reste im Kühlschrank. Aber jedes Mal Reis-Auflauf oder gebratenen Reis mag ich …
